Vongole Lupino dell’Adriatico

Descrizione

Le vongole lupino sono molluschi con due valve di forma circolare di colore grigio o bruno con sfumature azzurrognole. Si distinguono dalle vongole veraci per la loro mancanza di sifoni, ma soprattutto perché sono sempre e solo pescate. Vivono in fondali sabbiosi e non profondi, solitamente lungo la costa del Mar Adriatico. Il loro sapore prelibato e il basso contenuto calorico ne fanno una delle vongole più apprezzate.