Mazzancolle nostrane

PRODOTTO FRESCO

Zona FAO 37.2

Mar Mediterraneo

La mazzancolla è un alimento ideale per chi desidera seguire una dieta sana ed equilibrata, in quanto possiede elevate quantità di proteine, minerali e altri nutrienti importanti, e un basso contenuto di grassi e zuccheri.

PREZZO / kg

18,90 

Il prezzo è indicato al Kg, seleziona la quantità desiderata (minimo 0,2Kg)
Il nostro staff selezionerà la pezzatura in base a richiesta e disponibilità

Informazioni Nutrizionali

STATO
PRODOTTO FRESCO
Lavorazione
INTERO
ALLERGENI
Può contenere tracce di Molluschi e Crostacei
METODO DI PRODUZIONE
PESCATO CON RETI DA TRAINO
ZONA FAO DI PESCA
37.2
Mar Mediterraneo
VALORE ENERGETICO
106 KCAL – PROTEINE 20,3 G – GRASSI 1,7 G
Per 100 g
CONSERVAZIONE
Da 0° a +4° C
Da un punto di vista puramente nutrizionale la mazzancolla ha una buona percentuale di proteine, un bassissimo contenuto di grassi e zuccheri oltre ad essere molto ricca di minerali. E’ un alimento molto adatto anche a chi deve seguire un regime alimentare ipocalorico, considerato che 100 grammi di questo prodotto contengono meno di 100 calorie.
VALORI NUTRIZIONALI
La mazzancolla è un alimento ideale per chi desidera seguire una dieta sana ed equilibrata, in quanto possiede elevate quantità di proteine, minerali e altri nutrienti importanti, e un basso contenuto di grassi e zuccheri. Una porzione da 100 grammi contiene meno di 100 calorie, offrendo al contempo una buona dose di nutrienti. La mazzancolla è quindi un’ottima scelta sia per chi desidera perdere peso che per chi desidera mantenere una dieta salutare. Inoltre, la ricchezza di minerali presenti nella mazzancolla la rende un alimento prezioso per chiunque desideri rinforzare le proprie difese immunitarie.

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Descrizione

Le mazzancolle sono crostacei che appartengono alla stessa famiglia dei gamberi e sono conosciute anche come gamberi imperiali. La loro caratteristica principale è rappresentata dalla corazza, chiamata anche carapace, che solitamente è di un colore biancastro con sfumature che tendono al rosa aranciato o al grigio.

La pesca del Penaeus kerathurus si concentra in autunno e in primavera nel mar Adriatico, in particolare nella parte orientale, attraverso l’utilizzo di reti a strascico. Questo tipo di pesca permette di catturare grandi quantità di mazzancolle, che vengono poi vendute sia nelle pescherie che nei supermercati.

Le mazzancolle possono essere cucinate in numerosi modi, dalla classica frittura alla griglia, dalla cottura al vapore fino alla cucina in insalata. Sono una ricchezza di gusto e di nutrienti, nonché un ottimo alimento per la salute. Contengono proteine, vitamine, calcio, ferro e fosforo, oltre ad essere molto saporite.

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