Informazioni Nutrizionali
STATO
Prodotto Fresco
Lavorazione
Intero
ALLERGENI
MOLLUSCHI CEFALOPODI, PESCE E CROSTACEI
METODO DI PRODUZIONE
ALLEVATO IN ITALIA
In mare aperto
ZONA FAO DI PESCA
37.2.1
Mar Adriatico
VALORE ENERGETICO
84 KCAL – PROTEINE 11,9 G – GRASSI 2,24 G
Per 100 g
CONSERVAZIONE
DA 0 A +4°C
Per conservare al meglio le cozze è necessario avvolgerle in un panno umido o in un sacchetto di plastica per alimenti ben stretto. Dopo l’acquisto è possibile conservarle in frigo nella parte meno fredda per non più di 24 ore. Si raccomanda una corretta manutenzione e igiene delle cozze per evitare i rischi di un’errata conservazione.
VALORI NUTRIZIONALI
Le cozze hanno un contenuto calorico estremamente basso, mediamente intorno alle 70-85 kcal per 100g di parte edibile. Sono ricche di proteine (10-11 g per 100g di parte edibile) e di sali minerali come il sodio, il potassio, il fosforo, il ferro, lo zinco e il selenio. Inoltre, contengono anche vitamine del gruppo B, come la cobalamina (B12).
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