Cozze

Prodotto Fresco

Zona FAO 37.2.1

Mar Adriatico

Le nostre cozze hanno un bassissimo contenuto di grassi e calorie (circa 84 kcal per 100 gr. di prodotto) ed hanno un elevato contenuto di proteine. Proprio per questo sono indicate per una dieta sana ed equilibrata. Acquistabili in pratici sacchetti da 1 e 2,5Kg, la loro integrità, freschezza e qualità è garantita da BluFish attraverso un trasporto a temperatura controllata.

PREZZO / kg

5,90 

Il prezzo è indicato al Kg, seleziona la quantità desiderata (minimo 0,2Kg) Il nostro staff selezionerà la pezzatura in base a richiesta e disponibilità.

Esaurito

Informazioni Nutrizionali

STATO
Prodotto Fresco
Lavorazione
Intero
ALLERGENI
MOLLUSCHI CEFALOPODI, PESCE E CROSTACEI
METODO DI PRODUZIONE
ALLEVATO IN ITALIA
In mare aperto
ZONA FAO DI PESCA
37.2.1
Mar Adriatico
VALORE ENERGETICO
84 KCAL – PROTEINE 11,9 G – GRASSI 2,24 G
Per 100 g
CONSERVAZIONE
DA 0 A +4°C
Per conservare al meglio le cozze è necessario avvolgerle in un panno umido o in un sacchetto di plastica per alimenti ben stretto. Dopo l’acquisto è possibile conservarle in frigo nella parte meno fredda per non più di 24 ore. Si raccomanda una corretta manutenzione e igiene delle cozze per evitare i rischi di un’errata conservazione.
VALORI NUTRIZIONALI
Le cozze hanno un contenuto calorico estremamente basso, mediamente intorno alle 70-85 kcal per 100g di parte edibile. Sono ricche di proteine (10-11 g per 100g di parte edibile) e di sali minerali come il sodio, il potassio, il fosforo, il ferro, lo zinco e il selenio. Inoltre, contengono anche vitamine del gruppo B, come la cobalamina (B12).

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Descrizione

Le Cozze sono un mollusco bivalve che si distingue per la sua conchiglia a doppio specchio, le cui due valve sono congiunte da una cerniera. La superficie esterna della conchiglia è liscia e di colore scuro (nero o violaceo), mentre la superficie interna è madreperlacea. Il mantello all’interno delle valve è l’indicatore del sesso del mitilo: giallo crema per maschi e arancione vivo per femmine. Mytilus galloprovincialis è di grande importanza per l’alimentazione, poiché contiene sostanze nutritive come ferro, acidi grassi polinsaturi e antiossidanti come selenio e vitamina E. Si può trovare in tutto il Mediterraneo, Mar Nero e Atlantico orientale, ed è allevato anche in Giappone, California, Sudafrica, Australia meridionale e Nuova Zelanda.