Alici (Acciughe)

Prodotto Fresco

Zona FAO 37.2.1

Mar Adriatico

Sapore dolce e intenso, le acciughe sono di un colore grigio argenteo, con un corpo sottile e allungato che può arrivare fino a 20 cm nell’età adulta. La loro carne è ricca di grassi sani e pregiati, oltre ad essere una preziosa fonte di proteine.

PREZZO / kg

8,90 

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Informazioni Nutrizionali

STATO
Prodotto Fresco
Lavorazione
DECAPITATO
ALLERGENI
Può contenere tracce di Molluschi e Crostacei
METODO DI PRODUZIONE
PESCATO
Pescato con reti da traino o da circuizione o raccolta
ZONA FAO DI PESCA
37.2.1
Mar Adriatico
VALORE ENERGETICO
KCAL 96 – PROTEINE 16,8 G – GRASSI 2,6 G
Per 100 g
CONSERVAZIONE
Da 0° a +4° C
Le alici vanno consumate, previa cottura, entro qualche giorno. Si possono congelarla in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservare in frigorifero per un massimo di 24 h.
VALORI NUTRIZIONALI
Le alici sono un pesce pregiato, ricco di nutrienti e ideale per un’alimentazione sana e bilanciata. Contengono proteine di alto valore biologico, ricche di amminoacidi essenziali, e un contenuto di grassi e calorie estremamente moderato. Sono inoltre ricche di vitamine B1, B2, B3 e B6, di sali minerali come calcio, fosforo, magnesio e potassio, nonché di Omega 3. Un’eccellente fonte di vitamine, minerali e antiossidanti, le alici sono una scelta nutrizionale intelligente.

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Descrizione

Le acciughe sono un pesce azzurro dalla forma affusolata e sottile, che raggiunge in età adulta fino a 20 cm di lunghezza. Il dorso è di colore azzurro con sfumature di verde, mentre le scaglie laterali e del ventre sono argentee. Questo pesce è particolarmente apprezzato per il suo sapore e consistenza, e viene utilizzato in cucina per la preparazione di numerose ricette.

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